Clik here to view.
POTETER SOM TILBEHØR
Visste du at jeg har skrevet en kokebok med over 100 oppskrifter med poteter? Yepp. Forlaget synes jeg var litt gal, men hei, alle elsker poteter jo (eller det var i hvert fall argumentet mitt..) Og...
View ArticleClik here to view.
Gyllen potetgrateng med safran og karamellisert løk
Som om ikke fløtegratinerte poteter var godt nok (klikk her for å lese hvordan jeg lager de), får du her oppskriften på gyllen potetgrateng med safran og karamellisert løk. Det geniale med oppskriften...
View ArticleClik here to view.
Cacio e pepe poteter (ost- og pepperpoteter)
Cacio e pepe – en kjent romersk rett bestående av pasta, pecorino (ost) og pepper–får her en aldri så liten vri. I stedet for pasta er det poteter som blir svøpt i denne vidunderlige kombinasjonen av...
View ArticleClik here to view.
SKIKKELIG GODE POTETER/ ukens oppskrifter
Denne uken skal det handle om poteter som du skjønner. Denne kortreiste, miljøvennlige, rimelige, sunne, allsidige knollen kan du lage så mye godt med! Er du glad i poteter og trenger litt ny...
View ArticleClik here to view.
OPP NED POTETPAI
Har du laget en tarte tatin før, lages opp ned potetpai etter samme prinsipp. I stedet for epler, stekes poteter i en panne med bacon, løk og annet godt, før det hele får et lokk av butterdeig. Så...
View ArticleClik here to view.
SØTPOTETMOS
Som med potetmos, kan søtpotetmos varieres i det uendelige. Krydre den som du vil, bland den med andre rotgrønnsaker og server den til alt fra vegetariske retter til kjøttretter. Den kan også brukes...
View ArticleClik here to view.
POTETTÅRN MED HVITLØK OG URTER
Potettårn er rett og slett tynne skiver poteter som er stablet oppå hverandre og stekt i en muffinsform. Smak får de av en smaksrik smørblanding som du i grunnen kan variere som du vil. Tilpass urter...
View ArticleClik here to view.
Pannestekte poteter med rosmarin og hvitløk
Jeg lager pannestekte poteter med rosmarin og hvitløk som oftest fra bunnen av. Det vil si, jeg begynner med å koke poteter for så å steke dem med rosmarin og hvitløk. Men dette er også en fin måte å...
View ArticleClik here to view.
EN LITT SPICY SØTPOTETSUPPE
Da jeg lagde denne suppen, tenkte jeg at det kunne være en god idé å balansere den litt søtlige smaken av søtpotet med en spicy curry paste. Og siden vi nå beveget oss ned den asiatiske ruten, så...
View ArticleClik here to view.
KNUSTE SPRØ POTETER, MED HVITLØK OG URTESMØR
Knuste, sprø poteter – eller smashed potatoes som de også er kjent som, er ekstra godt med hvitløk- og urtesmør! Prinsippet er enkelt. Man koker poteter, gjerne litt små, til de er møre. Så legger man...
View ArticleClik here to view.
POTETSUPPE MED PØLSE
Potetsuppe med pølse – eller Kartoffelsuppe, som jeg er oppvokst med – er et kjært barndomsminne fra min mor. Mama vant en konkurranse i KK (for lenge siden…) med oppskriften sin på Kartoffelsuppe,...
View ArticleClik here to view.
Pai med potetbunn
Pai med potetbunn – enda en oppskrift som jeg vurderte å ha med i Potetkokeboka, men ble ikke med. En bok kan bare ha så mange oppskrifter, og med nesten 100 oppskrifter der potet er stjernen, måtte...
View ArticleClik here to view.
Poteter i form
Poteter i form, så enkelt og så godt. Poteter legges lagvis med løk, hvitløk, frisk timian, olivenolje og parmesan til du har fylt formen. Hvor stor form du bruker er opp til deg. Jo bredere og lavere...
View ArticleClik here to view.
Potetbåtsalat med urter og dressing av ristet hvitløk
Potetbåtsalat altså. Ovnsstekte potetbåter gjør denne potetsalaten litt spesiell–på en god måte. For det første er det en litt uvanlig form for potetsalat, men det har sine fordeler. For i prinsippet...
View ArticleClik here to view.
Luftige og saftige pannekaker
Luftige og saftige pannekaker med en hemmelig ingrediens skulle det nå hete. Og den hemmelige ingrediensen er poteter. Ja, poteter. Poteter inneholder mye vann og stivelse som bidrar til at baksten...
View ArticleClik here to view.
FOCACCIA MED POTETER
Focaccia med poteter – har du sett noe så godt? Her kombinerer jeg to av mine favoritter – eltefritt brød (eller heller focaccia) og poteter. Poteter utgjør toppingen på focacciaen men det er også...
View ArticleClik here to view.
Annapoteter – pommes Anna
Annapoteter – pommes Anna – er utrolig enkelt å lage og imponerer hver gang den settes på bordet. Dette er ypperlig tilbehør til det meste og kan serveres rett fra ovnen, litt lunkent eller oppvarmet...
View ArticleClik here to view.
Gratinerte poteter med en vri, fra Potetkokeboka
Gratinerte poteter med en vri, eller gratinerte has browns som oppskriften heter i Potetkokeboka, er så absolutt verdt å prøve. Retten er enkel å lage, kan forberedes på forhånd (følg punktene frem...
View ArticleClik here to view.
Fløtegratinerte Hasselbackpoteter fra boken Potetkokeboka
Fløtegratinerte hasselbackpoteter – fordi to gode ting sammen må bare bli enda bedre. Og ja, det er jammen tilfelle her! Nydelige ristede poteter med sprø topp og myk innside i en herlig fløtesaus...
View ArticleClik here to view.
Jubileum, tilbud og oppskrifter fra Potetkokeboka!
Tenk at det allerede er 2 år siden jeg ga ut POTETKOKEBOKA – en kjærlighetserklæring ♡ Jeg ante meg at det ikke bare var meg som var glad i poteter og alt man kunne lage med de. Men at boken skulle...
View Article.jpeg)
